Kraj, ki raste.
Gradnja vinske kleti se je začela jeseni 2008. Dokončana je bila leta 2012 – namerno zasnovana z odprtim tlorisom, ki omogoča nadaljnji razvoj. Klet deluje s pomočjo gravitacije: pri pretakanju vina niso potrebne črpalke. To zagotavlja, da je vsako gibanje vina čim bolj nežno: sodobna kletarska tehnologija zagotavlja natančno vinifikacijo. Vendar pa je navsezadnje pomembno tisto, kar raste zunaj in je obrano ročno.